Le confinement ? Drôle de mot qui lie tant de lieux différents, de vies opposées, dans une même définition…Ces instants inédits, nous avons proposé à Nathalie de Broc, journaliste, écrivain, de les coucher sur papier et de vous les faire partager. 2e épisode de “En Transit”, ou l’histoire de pain nordique aux graines…

“En Transit”-Episode 2

4 avril 2020, dix-neuvième jour de confinement

J’ai plus une minute à moi !

Je ne sais pas vous, mais moi, mon planning de confinement est surbooké. Dès le matin, ça démarre sur les chapeaux de roue. 

 8h, méditation en live. 

Avec le changement d’heure, je mets mon réveil. Une heure de sommeil en moins, c’est dur. A peine réveillée, l’œil pas vraiment ouvert, j’entends : « on se connecte avec l’Univers, on inspire, on retient sa respiration 7 secondes… et on expire. Ce matin, failli me rendormir. 

9 heures, conférence avec un professeur de l’Université X sur les incidences de la chloroquine en milieu hostile. 

Pas le temps de prendre mon petit déj’. 

A partir de 10h, symposium de l’inconscience : une rafale de webinaires. 5 à la suite. 

Au programme : « comment gérer le désespoir », « je suis le maître du Monde à partir de chez moi », « comment protéger la glande pinéale, (c’est où ?) » et passer « de l’abondance à l’effondrement ». Pour le déjeuner, c’est râpé. Pas trop grave, vu que les kilos commencent à s’accumuler, comme les berniques à un rocher ou les récriminations au gouvernement, c’est selon. 

13h30, rendez-vous Youtube pour faire son pain nordique avec des graines

Hier, c’était le levain pour les Nuls. Il bulle dans un bocal sur un coin du plan de travail. Les fourmis ont préparé un plan d’attaque.

14h30, changement de fuseau horaire.

 Direction méditation grande échelle, depuis Los Angeles, avec la planète confinée de concert, Oprah Winfrey et Deeprak Chopra. Un peu de mal à jongler avec Google traduction et à me concentrer en même temps sur mes chakras. 

15h30, cours de piano en vidéo. 

Skype fait des siennes, mes arpèges ne sont pas concluants, mais ma prof, quelque part en Estonie me fait reprendre à la troisième mesure de la main gauche. 

16h30, cours d’aquarelle. 

Pas eu le temps de préparer mes pinceaux. Tant pis, j’entre dans la salle Zoom de vidéo et essaie de passer inaperçue (traduisez, je n’ai pas branché la caméra de mon ordi) style la cancre au fond de la classe.  

17h, j’ai pas tenu, me suis carapatée du cours. Mais pétition à signer en ligne pour la demande de réouverture des marchés en plein air. 

17h30, ouf ! une pause. Début de l’apéro en what’s app. 

Je ne pourrais pas rester longtemps les gars, j’ai méditation du soir dans moins d’une demi-heure. Et plus on est nombreux, plus cela fait s’élever le niveau vibratoire de la planète. Alors évidemment que je ne veux pas être responsable de son abaissement soudain. Toujours pas eu le temps de grignoter quelque chose. 

20 heures, on fête l’anniversaire de la voisine. Au balcon. En prime, le concert de son petit dernier qui vient de démarrer le violon. Heureusement avec l’orientation de la maison, j’entends pas tout. 

21 heures, je suis claquée. Normalement, j’ai yoga. Toujours histoire d’élever le niveau vibratoire. 

J’ai faim. 

22h. Je viens de descendre mes provisions pour trois jours. 

Retrouvez l’épisode 1 ici

Recette du pain nordique aux graines (auteur: Du Bio dans mon Bento)

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 1 heure

Temps de repos 2 heures

Ingrédients

Pain nordique aux graines de “Du Bio dans mon Bento”
  • 70 gr de graines de tournesol
  • 70 gr de graines de courges
  • 90 gr de graines de lin
  • 65 gr de noisettes
  • 2 c. à soupe de graines de chia
  • 3 c. à soupe de psyllium blond
  • 145 gr de petits flocons d’avoine, peut être remplacé par les flocons de ton choix
  • 1/3 c. à soupe de gros sel
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable, peut être remplacé par du miel
  • 3 c. à soupe de ghee ou d’huile de coco fondue
  • 350 ml d’eau
  • 10 figues sèches

Instructions

  1. Réhydratez vos figues sèches pendant 5 minutes dans de l’eau tiède, égouttez et coupez-les ensuite en gros morceaux.
  2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs et les morceaux de figues. Ajoutez l’huile de coco ou le ghee et mélangez bien. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez soigneusement.
  3. Ajoutez progressivement l’eau en mélangeant soigneusement.
  4. Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone en procédant par couche en tassant bien.
  5. Laissez reposer pendant 2 heures.
  6. Allumez votre four à 175 degrés.
  7. Enfournez le moule à mi-hauteur et laissez cuire pendant 20 minutes.
  8. Démoulez soigneusement le pain (attention c’est chaud) et réenfournez pour 40 minutes de cuisson sur la grille recouverte d’un morceau de papier cuisson.
  9. Laissez complètement refroidir avant de trancher et déguster le pain. ATTENTION il est impératif de laisser entièrement refroidir ou votre pain s’effritera à la découpe. 

Du journalisme radio (France Inter) et télévision (France 3) à l’écriture de romans. Un pas franchi un beau matin de 2003, en osant envoyer un synopsis de quelques pages (quelle inconscience !) à une grande maison d’édition parisienne. Histoire de changer de vie, de troquer l’instantanéité pour le temps qui dure. Le début d’une aventure que je n’imaginais pas si riche en découvertes, en doutes aussi et en rencontres.

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